Sacher

...per confermare quanto detto sopra... ecco la torta del mio compleanno ... una deliziosa Sacher ! La ricetta non è conforme alla torta viennese,  ma chi se ne frega! secondo me è ancor più buona !

Ingredienti:


150 gr di burro
150 gr di farina (io ho usato quella lievitante)
150 gr di zucchero
150 gr di cioccolato fondente sciolto a bagno maria
5 uova (i bianchi montati a neve)


Procedimento:

molto semplice direi, lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno per volta, poi la cioccolata sciolta e infine gli albumi montati a neve con la farina 

Cottura: 

180° forno ventilato per circa 40 minuti

Farcitura: 

da applicare in mezzo alla torta ma anche sopra (in modo che la glassa attacchi bene) marmellata di mele e non la solita marmellata di albicocche !  quella di mele è meno dolce, e anche se sembra assurdo, da un tocco di freschezza! 

Glassa: 

circa 120 gr di cioccolato fondente sciolto a bagno maria, poi si aggiunge un pò di acqua piano piano q.b. e si versa sulla torta !

Si comincia...

Iniziamo con spiegare il nome del blog, un pò strano direi... ma la spiegazione è piuttosto semplice : adoro i tulipani e mi piace la cioccolata! 

Non è la prima volta che apro un blog ma, per motivi che non ricordo, li chiudo sempre... chissà come andrà questa volta...

Perchè ho deciso di riaprirne uno ? chi lo sa.... 

Stavo pensando di mettermi a scrivere un diario cartaceo, ma poi non so... non so cosa sia meglio...tra carta e virtuale... forse se usassi il cartaceo non lo cancellerei... forse quello sì sarebbe duraturo... e potrei usarlo anche negli anni a seguire...  ma il virtuale è un pò più pratico nel senso che ci puoi allegare cose, puoi correggere eventuali errori,  è forse più rapido da scrivere (almeno per me) ma è anche vero che devi per forza avere internet e un pc a disposizione... 

Proviamoci anche questa volta, poi si vedrà...